Mencicipi Menu Marco by Chef Marco Lim, Sajian Unik Khas Minang Berbalut Peranakan
- June 23, 2018
- By FitriYenti
- 3 Comments
Sudah lama saya penasaran
dengan Resto Marco ini, hadir di beberapa mall di ibu kota, gerai ini
menyajikan menu Padang Peranakan. Wah baru kali
ini saya mendengar resto Padang Peranakan, ada apa sih di resto yang
interiornya sangat menarik mata ini?
Gerai Marco yang saya
kunjungi berada di Grand Indonesia Mall GF Floor, saat itu saya diundang untuk
sebuah acara workshop dan berbuka puasa bersama. 20 menit menjelang berbuka puasa, para waiter sudah
menyiapkan beberapa takjil dan camilan di meja kami. Ada kurma, martabak manis
kelapa, dan lumpia udang.
![]() |
Eksterior dan interior Marco yang elegan |
Yuk kita bahasa satu
persatu menu yang memanjakan lidah dan memuaskan perut ini :
Martabak Kelapa
Martabak manis tipis yang
di dalamnya berisikan kelapa ini adalah salah satu best seller di resto yang hadir di ibukota sejak tahun 2009 ini.
Penampakannya yang berwarna coklat, manis di mulut dan terasa kriuk ketika
dikunyah memang cocok dijadikan menu pembuka saat berbuka puasa. Martabak manis
ini disajikan sebanyak tiga potong di atas tatakan kekinian bernama talenan.
![]() |
Martabak manis nan crunchy |
Lumpia
Sebagai resto yang
mengusung Padang Peranakan, kehadiran lumpia di meja makan sore itu cukup
istimewa. Dengan isi rebung yang diberi bumbu serta diberi saos sambal, lumpia nan
gurih bisa mengimbangin menu takjil martabak yang rasanya manis. Jadi bebas
ingin memilih lumpia atau martabak untuk teman segelas teh hangat ketika azan
magrib berkumandang.
![]() |
Lumpia Udang Gurih |
Soto Padang
Wah salah satu menu
favorit saya ini dibawa oleh waiter dalam keadaan hangat. Semangkok soto
berisikan potongan daging, paru, perkedel kentang, soun, taburan bawang goreng
dan kuah soto berempah khas Ranah Minang. Potongan daging dan paru yang
digoreng kering menambah cita rasa soto yang sangat nikmat, tidak lupa saya menambahkan
sedikit kecap, sambal, dan perasan jeruk nipis agar soto bisa disantap dengan
rasa yang sempurna.
Nasi Padang Berjamaah With
Signature Dishes
Apakah menu buka bersama
hanya itu saja? Tentu tidak, selanjutnya ada satu nampan besar datang ke meja
berisi aneka lauk pauk khas Minang yang siap untuk disantap. Seluruh bahan
untuk memasak di Marco Resto ini didatangkan langsung dari Sumatra Barat loh,
seperti beras khas Solok yang sudah terkenal, maupun cabe keriting khas Padang
yang tentu saja pedasnya nikmat sampai suapan terakhir. 4 porsi nasi yang
dibungkus dengan daun pisang dan diatasnya diberi taburan serundeng wangi
menyapa hidungku, sero bana tampaknyo.
Belum diberi lauk saja nasi ini cukup enak dan gurih. Di dalam nampan, nasi
tadi dikelilingi oleh Randang Itam yang juga dimasak dengan tungku. Selain itu
ada pete kacamata yang rasanya crunchy banget, bikin tambah nikmat suasana makan.
Pete yang digoreng tipis-tipis dan kering ini berpadu dengan cabe goreng yang
pedesnya maknyus di lidah. Selain beberapa menu tadi, bagi kamu penyuka
seafood, ada udang bakar pecak loh. Tau kan klo bumbu bakar khas Minang itu
berbeda dibandingkan dengan daerah lainnya? Udang yang sudah dibumbui dengan
santan dibakar hingga matang sehingga hadir di piring dengan rasa gurih-gurih
pedas dengan tekstur yang lembut.
![]() |
Porsi besar nasi berjamaah |
Bebek Muda Lado Ijo Koto Gadang
Bebek muda lado ijo khas
Bukittinggi juga merupakan menu andalan dari Marco Resto yang pada awalnya
membuka gerai di Setiabudi One Building ini. Orang Bukittinggi mana yang tidak
tau mengenai makanan yang sudah terkenal ke berbagai daerah ini. Dengan tampilan
persis di kota aslinya, bebek muda lado ijo hadir sebagai bentuk penghibur bagi
para perantau yang merindukan masakan khas Minang. Rasa bebek muda yang lembut,
dipadukan dengan lado ijo yang padeh
dan segar serta nasi putih hangat yang pulen. Sungguh nikmat tuhan manalagi
yang kamu dustakan.
Nah itu dia pengalaman
berkesan saya ketika berkunjung ke Marco by Chef Marco Lim, kalau pembaca ingin
merasakan sensasi menikmati sajian khas Minang yang unik, tinggal datang saja
ke Grand Indonesia, Lotte Avenue, Lippo Mall Puri, Pacific Place dan Pondok
Indah Mall.
3 comments
Wow nasi padangnya besar porsinya ya..
ReplyDeleteduh kak lagi laper lihat ginian, tergoda akoh kak
ReplyDeletenanti kalo roma ke jkt, kita ke sini ya
DeleteBerkomentarlah sebelum komentar itu ditarif...